36CHAMBERS OF SPICE/ベンガリーチキンカレー

『ベンガル料理が食べたい』の著者、⽯濱匡雄＆ユザーンが監修したレトルト商品『ベンガリーチキンカレー』。チキンとじゃがいもがゴロっと⼊った、⾷べ応えのある⼀品に仕上げました。
内容量：210g

■原材料名
食肉等（鶏手羽もと（国産）、鶏レバー）、野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、しょうが）、食用こめ油、発酵乳、食塩、玉ねぎエキス、でん粉、砂糖、カラメルシロップ、唐辛子、クミン、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、カルダモン、シナモン、ベイリーフ、クローブ、パプリカ、ブラックペッパー、（一部に乳成分・鶏肉を含む）

■栄養成分表示（1袋210ｇあたり）
エネルギー 295kcal
たんぱく質16.6g
脂質 20,4g
炭水化物 15.8g
食塩相当量 2.4g
※推定値

定価 ¥648-(税込)

監修
⽯濱匡雄（イシハマ タダオ）
シタール奏者/1979年、⼤阪⽣まれ。15歳でインドの弦楽器シタールを習い始め97年渡印、モノジ・シャンカール⽒に師事。在印中から様々なコンサート活動、帰国後もインド政府主催のイベント出演や数々のアーティストと共演するなど、国内外で幅広く活動している。また、インド在住経験を⽣かし現地の家庭料理の紹介、⾃⾝の番組でのラジオパーソナリティなど多彩な側⾯を持つ。

U-zhaan（ユザーン）
タブラ奏者/1977年、埼⽟県⽣まれ。オニンド・チャタルジー、ザキール・フセインの両⽒にタブラを師事。2014年に坂本⿓⼀、コーネリアス、ハナレグミらをゲストに迎えたソロアルバム『Tabla Rock Mountain』をリリース。インド滞在中の、ツイッターでのつぶやきをまとめた著書『ムンバイなう。』（スペースシャワーブックス）が話題となり、のちに続編『ムンバイなう。２』（同）も刊⾏された

comment
かなりの時間をかけて開発した、超自信作です。カルダモンやクローブが軽やかに香ります。ぜひ食べてみてください。
レトルトカレーは、調理不要で長期間保存できるため、災害時の非常食として適しています。温めるだけでそのまま食べられるため、備蓄しながら日常でも活用でき、古いものから順に消費して新しいものを補充する「ローリングストック法」にも便利です。