SPACESPICE/【COOK INDIA０】AIR SPICE：水野仁輔　『基本のインドカレー・チキン』スパイスセット

SOLD OUT

「COOK INDIA」は、LOVE INDIAメンバーのシェフたちが本気で監修する、出し惜しみなしのカレースパイスキットです。

『オーソドックスで食べやすいカレー』
基本のインドカレーって？？？
水野仁輔が信頼するインド人シェフのレシピをベースにしたスパイスキットです。

基本のインドカレーには様々なアレンジが！！！

〈調理動画配信について〉
LOVEINDIAシェフによるレシピのオープンソース化とスパイスセット販売に伴い、調理動画を配信しています。
調理のポイントやレシピには書けない裏技、工程の意味を丁寧に解説してます。（調理：水野仁輔）
https://youtu.be/acD7XJYGj8Q

＜本商品に含まれるもの＞
・ホールスパイスの袋、パウダースパイスの袋
・レシピ
・カレーに関するインタビュー記事（聞き手：水野仁輔）

※スパイス以外の材料はご用意してください。
（ご用意いただくもの）
・植物油・・・・・・・・・100ml
・玉ねぎ（みじん切り）・・・・1個（250g）
・グリーンチリ（あれば・斜め切）・・・・1本
・パクチーの根（あれば・みじん切）・・・・２本
・にんにく（すりおろし）・・・・１片（5g）
・塩・・・・小さじ１と1/2
・トマトピューレ・・・・大さじ３（45ｇ）
・骨付き鶏もも肉（皮むいてぶつ切り）・・・・600ｇ
・水・・・・250～300ml
・しょうが（千切り）・・・・大１片（15ｇ）
・パクチーの茎と葉（あれば・ざく切り）・・・・２本


〈アレンジ料理〉
※こちらの商品を使って６人のLOVE INDIA参加シェフが全く違った料理を展開します。
チキンコフタマサラ：渡辺玲
https://youtu.be/wnpcLuw0al4
小豆バターチキン：竹林久仁子
https://youtu.be/xR0cZHk2pCY
基本のアーバンチキンカレー：若林剛史
https://youtu.be/KnJYv25eqBM
豚汁：塚本善重
https://youtu.be/X9Hv_RhzlZM
牛丼：磯邊和敬
https://youtu.be/zl6PJF3Dkxk
パンプキンチキンカレー：吉田哲平
https://youtu.be/uog8GYUFSWE

〈LOVE INDIAとは....〉
日本人シェフの、日本人シェフによる、インド料理ファンのためのプロジェクト。シェフの合作料理を提供するイベントや研究会を実施しています。http://love-india.net/